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Idéale pour une cuisson au four.
Viande de porc riche en oméga3 élevé par M. Carpentier, selon un cahier des charges rigoureux. Porcs abattus à l’abattoir et découpés dans le laboratoire de la ferme de Saveurs des Prairies.
Conditionnement: Sous-vide ou surgelé par 2 kg.
En surgelé, les morceaux sont surgelés individuellement.
Conseil d'utilisation : pensez à sortir du frigo et ouvrir le sous vide 30 à 60 minutes avant cuisson pour que la viande puisse "respirer".
Les produits en sous vide peuvent êtres congelés sans soucis dès la réception du produit.
Les produits en sous vide doivent êtres conservés à une température inférieure à 4°C.Pour une meilleure qualité, je vous conseille de cuisiner dans les 4 à 5 jours après distribution.
Les morceaux sont découpés dans notre laboratoire à la ferme
Rouelle coupé en deux pour un poids d'environs 2 kg, permettant une utilisation en une ou deux fois
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